卵の品質は「水」で決まります。ミネラル豊富な飲み水を使用することで,鶏の腸内環境を改善し,新鮮で生臭くない卵を産みます。生産地の大分県日出(ひじ)町は,別府温泉周辺に位置しており,良質な地下水が湧き出る場所であるため,高品質の卵が生産できます。さらに,人参・パプリカ・青野菜などのミネラル豊富な最高級の飼料を使用することで,臭みがなくて甘みがあって黄身の色が濃厚な卵が生産できるのです。
魅力
・卵独特の生臭さがないので,生卵が苦手な方でも食べることができます。
・白身が甘く,黄身の味が濃厚であるので,味付けなしでそのまま食べられます。
・他の卵よりも黄身がオレンジ色で高級感があるので,ご贈答用として重宝されます。
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