Vol. 30
キタノセレクション 「国産きのこのごはんの素」
きのこパンキッシュ
材料 2-3人分
| 小バゲット(or食パン2枚) | 1本 |
|---|---|
| パセリ | 少々 |
【フィリング】
| KS国産きのこのごはんの素(具材) | 1袋分 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
【卵液】
| 卵 | ２個 |
|---|---|
| 生クリームor牛乳 | 100ml |
| ピザ用チーズ | 60g |
| KS国産きのこのごはんの素(汁) | 大さじ3 |
【スープ】
| KS国産きのこのごはんの素(汁) | 卵液の残り |
|---|---|
| 水 | 100-120ml |
| 乾燥わかめ | 2つまみ |
| ごま | 少々 |
| KSエクストラバージンオリーブオイル | 小さじ1 |
※KSはキタノセレクションの略です。
【下準備】
オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
- 01小さめのバゲットを1センチ程の厚さにカットし、クッキングシートを敷いたグラタン皿に、広げるように並べる。
- 02玉ねぎを千切りにし、フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎの色が透明になるくらいまで炒める。国産きのこのごはんの素の具材だけを取り出し加えて、ブラックペッパーも加え、さっと炒める。
- 03【卵液】の材料をボールに入れて混ぜ②を合わせたら、パンを敷いたグラタン皿に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
- 04焼いている間に、国産きのこのごはんの素の残った汁と水を合わせて温め、乾燥わかめを加える。器に盛り、仕上げにごまとオリーブオイルを回し入れ、2品目のスープの完成。
- 05③が焼きあがったら、パセリを散らして出来上がり。
ワンポイント
きのこごはんの素でパパッと作れるパンキッシュ！余った汁も活用すれば、ササッと2品目も!
ふわふわたまごのきのこあんかけ
材料 2-3人分
| KS国産きのこのごはんの素 ※具材と汁を分けておく。 ※レシピでは汁は使いません。 |
1袋分 |
|---|---|
| 豚肉(薄切り) | 200g |
| 水 | 150ml |
| 卵 | 3個 |
| 鶏がらスープ | 大さじ1 |
| 片栗粉(水溶き片栗粉用) | 大さじ1 |
| 水(水溶き片栗粉用) | 大さじ2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| トッピング (三つ葉やグリンピースなど) | 適量 |
※KSはキタノセレクションの略です。
作り方
- 01豚肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンに油を引いて十分炒め、 塩胡椒で軽く味付けをする。
- 02卵を溶きフライパンの豚肉の上に流し入れ、フワッとした卵焼きを作り器に盛る。
- 03鍋に水(150ml)を入れて中火にかけ、鶏がらスープを入れて国産きのこごはんの素(汁を切った状態)を入れて煮立たせる。
- 04水(大さじ２)で解いた片栗粉を入れてとろみをつけ、卵の上にかける。三つ葉・グリーンピースなどお好みのトッピングを添えて出来上がり。
ワンポイント
具材と分けた 国産きのこのごはんの素の汁は、風味と味が整った美味しい炊き込みご飯の素になります。刻んだ油揚げや鶏肉を加えて炊飯器で炊けば簡単もう１品！
